Sopa de Abobora - By Redkobra

Ingredientes:

• 2k Abobora madura
• 300g Lingüiça calabresa (Picada em cubo)
• 200g Bacon (Picada em cubo)
• 1 Cebola grande (Bem picada)
• 1 Colher de sopa de alho
• 2 Cubos de caldo de costela
• 1 Pacote de creme de cebola Maggi
• 1 Colher pequena (café) de pimenta Africana
• 1 Ramo de cheiro verde
• 1 1/2 de água

Modo de preparar:

• Descasque e corte em cubos a abobora e coloque para ferver com 1 cubo de caldo por 30 minutos;
• Você pode amassando com uma espumadeira quando já começar a ficar mole;
• Separe esse caldo com a abobora purê.
• Em outra panela grande, coloque um pouco de azeite para dourar o bacon;
• Quando o bacon ficar dourado mas sem queimar, coloque a calabresa;
• Sempre mexendo para não queimar, coloque o alho e a cebola e deixe doura tipo refogado de feijão;
• Agora coloque o outro cubo de caldo, mais o pacote de creme de cebola e a pimenta, sempre mexendo bem;
• Podemos agora colocar a abobora toda, junto com a água que ferveu;
• Vai mexendo bem e coloque o cheiro verde e deixa ferver durante uns 5 minutos;
• Pronto, agora é só montar a mesa e servir.